岗位职责：
1、掌握包子，馒头，花卷及各种常见面点的制作；
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划；
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐；
4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算；
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求；
6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
大竹林 （两江有约(一)70号） 查看地图
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两江文化公司旗下有自己的首个文化餐饮品牌“两江有约”，该品牌主要致力为各界社企商务精英、时尚小资阶层提供餐饮文化服务台。
品牌使命：为顾客提供一个健康、创新、顾客至上、诚信服务的文化交流平台。
团队使命——同心、同德、成长、共赢。
品牌口号—— “约在两江、舒适健康”！
“两江有约，等你回来”！
服务理念——超值、舒适、轻松、安全、亲切。 ...展开
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