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西科餐饮管理服务
工作职责
岗位职责:1、负责食堂日常运营管理工作;2、负责食堂全面的人员管理工作;3、按照规范标准,保证食堂的菜品质量.服务质量.环境卫生.设备和设施符合公司统一要求;4、参与制定并审核每周菜谱,加强食堂成本核算,掌握盈亏情况,降低成本,随时掌握食堂的卫生.安全.饭菜质量等情况;5、供餐时负责饭.菜的合理搭配及安排人力的调配,全力保证供餐的正常有序的进行;6、负责食堂与客户的日常沟通工作并参加客户组织的协调会议,负责对客户提出的意见或食堂内部发现的问题组织整改;7、负责落实食堂内的设备设施等的责任人以及组织日常的检查工作,发现问题及时安排维修,保证食堂工作的正常运转;任职要求:1、5年以上食堂经理或餐饮管理工作经验;有能力运作起整个食堂并负责盈利。2、熟悉团膳日常运营管理、成本控制、出品质量,菜肴推陈出新,服务质量,食品安全与消防安全等工作程序和标准;3、员工培训与考核,具备良好的对内及对外的沟通协调能力以及本地市场拓展能力。
重庆重庆医科大学附属口腔医院上清寺院
区食堂
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