工作职责
1、负责菜品烹调制作，把控菜品出品质量，定期研发新菜品。
2、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
3、做好厨房各项管理工作，包括但不限于：成本管理、食品安全管理、卫生管理、人员分工及考勤管理等工作。
4、根据客户反馈的意见及时对菜品出品及对客服务做出调整和改善。
5、定期组织厨房例会、员工技能培训等工作。
6、采购用料的下单、验收、核对数量及品质。
7、做好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量。
8、做好厨房设施设备运营维护管理、发现问题及时报修。
9、完成上级交给的其它任务。
任职资格：
基本要求：
1、男女不限，年龄45岁以下；
2、中专及以上学历，持有中级厨师证以上厨师资格证、健康证；
3、日常生活干净卫生，无不良嗜好。
能力素质要求：
1、有连锁餐饮从业经验者，五星级酒店工作经验的优先，擅长川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等多种菜系。
2、有较强的沟通、协调、组织能力，能妥善做好团队人员分工及工作安排。
3、有较强的应急事件处理能力，良好的团队意识及较强的执行能力。
工作地点：
重庆市沙坪坝区大学城光谷智创园橙柿食堂
王女士
南方新华 · HRBP
重庆市沙坪坝区景阳路35号A座1层
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